Brända Bröderna
Bakad Potatis & Pajer
PERFEKT FÖR KONFERENSER, FÖRETAGSMÖTEN ELLER FESTLIGA SAMMANHANG. VARMA, SMAKRIKA RÄTTER SOM GÖRS MED OMSORG. HOS BRÄNDA BRÖDERNA ÄR BAKAD POTATIS OCH PAJER ALLTID EN FAVORIT – NYBAKAT, FRÄSCHT OCH REJÄLT.
Ge dina gäster något som mättar och överraskar. Ni väljer själva om maten levereras i portionslådor eller i större uppläggningsbleck.
Brända Bröderna
Bakad potatis
Asiatisk tonfiskröra
Bakad potatis, tonfisk, smetana, röd currypasta, lime, ingefära, rödlök, vårlök, färsk chili, koriander, bladpersilja, vinäger, salt och peppar.
Allergener: Mjölkprotein
119 kr per person
Klassisk skagenröra
Bakad potatis, handskalade räkor, majonnäs, dill, citron, dijonsenap, regnbågsrom, smör, rödlök, vinäger och pepparrot.
Allergener: Ägg, skaldjur, mjölkprotein
149 kr per person
Varm och kallrökt laxröra med sparris
Bakad potatis, varmrökt lax, kallrökt lax, hollandaisesås, grön sparris, citron, gröna ärtor och picklad rödlök.
Allergener: Ägg, senap, fisk, mjölkprotein
119 kr per person
Kyckling med parmesan-kräm
Bakad potatis, svensk grillad kycklingklubbfilé, smetana, majonnäs, dijonsenap, vitlök, purjolök, bladpersilja, citron, parmesan, strimlad rödkål, picklad rödlök och rostade pumpakärnor.
Allergener: Mjölkprotein, ägg, senap
119 kr per person
Vegansk fetaost
Bakad potatis, vegansk fetaost (White Greek), hummus, grillad paprika, strimlad rödkål, picklad rödlök och rostade pumpakärnor.
119 kr per person
Vegansk fetaost
Bakad potatis, vegansk fetaost (White Greek), hummus, grillad paprika, strimlad rödkål, picklad rödlök, rostade pumpakärnor.
Allergener: (inga deklarerade)
119 kr per person
Rostbiff
Bakad potatis, kallskuren rostbiff marinerad i olivolja, rödvinsvinäger och vitlök, chili, syltlök, picklad rödlök, rostad lök, majonnäs, smetana, dijonsenap, kapris och citron.
Allergener: Ägg, senap, mjölkprotein
119 kr per person
Minsta beställning: 15 personer
BRÄNDA BRÖDERNA
Pajer
Ost och skinka
Sallad och Rhode Island-dressing.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk
79 kr per person
Quiche Lorraine
Rökt Bayonne-skinka, gruyèreost och purjolök.
Sallad och light honey dijon-dressing.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk, senap
99 kr per person
Fransk lökpaj
Schalottenlök, röd lök och purjolök. Toppas med gräddfil, finhackad röd lök och gräslök.
Sallad och light honey dijon-dressing.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk, senap (vegetarisk)
79 kr per person
Chèvre med rödbetor, honung, päron och valnötssallad
Getost, rödbetor, valnötter, päron, honung, röd lök, rosmarin och fänkålsfrön.
Serveras med light honey dijon-dressing.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk, nötter, senap (vegetarisk)
99 kr per person
Italiensk
Prosciutto, soltorkade tomater och kronärtskockor med mozzarella, parmesan, basilika och oliver.
Sallad med gorgonzoladressing.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk
99 kr per person
Italiensk (vegetarisk)
Marinerade kronärtskockor, grillad paprika, soltorkade tomater, mozzarella, parmesan, basilika och oliver.
Sallad och gorgonzoladressing.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk. Vegetarisk
89 kr per person
Grekisk
Fetaost, tomater, oliver, röd lök, vitlök, bladspenat och timjan.
Sallad och tzatziki.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk. (vegetarisk)
89 kr per person
Västerbotten
Västerbottenost toppas med vispad smetana och regnbågsrom.
Sallad och light honey dijon-dressing.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk (laktosfri), senap
99 kr per person
Broccoli och ädelost
Broccoli, purjolök och Saint Agur-blåmögelost.
Sallad och light honey dijon-dressing.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk (laktosfri), senap
89 kr per person
Skaldjur
Räkor, kräftstjärtar, prästost, röd lök, dill, regnbågsrom.
Sallad, rhode Island dressing och citron.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk (laktosfri), kräftdjur
119 kr per person
Kantarell och Västerbottenost
Kantareller, röd lök och västerbottenost.
Sallad och light honey dijon-dressing.
Allergener: Gluten, ägg, mjölk (laktosfri), senap
109 kr per person
Kyckling och fetaost med pesto
Kyckling, fetaost, pesto, bladspenat och röd lök.
Sallad och tzatziki.